Miel para Mí
Almojábanas con miel
Recién salidas del horno, abiertas por la mitad y con la miel derritiéndose adentro. El mejor uso de una almojábana de panadería.
Ingredientes
- 500 g de cuajada fresca desmenuzada
- 1 taza de harina de maíz precocida
- ¼ de taza de fécula de maíz
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla blanda
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Miel para servir
Usa 5 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 9 veces esta receta.
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Mezcla la cuajada con la mantequilla y los huevos hasta integrar.
- Agrega la harina de maíz, la fécula, el polvo de hornear y la sal. Amasa hasta que la masa se despegue de las manos.
- Forma bolas del tamaño de un huevo y ponlas en una lata con papel, separadas.
- Hornea 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas y se les abra la corteza.
- Ábrelas calientes por la mitad y échales miel adentro.
El truco
Si te sobran del día anterior, calienta 4 minutos en el horno, ábrelas y échales la miel: quedan mejor que recién hechas.
Por qué funciona con esta miel
La cuajada es suave y lechosa. Una miel de sabor fuerte le da el contraste que la almojábana sola no tiene. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año.