Miel para Mí
Avena fría de la casa, con miel
La avena en jarra de toda la vida, pero endulzada con miel en vez de azúcar. Se hace la noche anterior y amanece lista.
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 litro de leche
- 2 tazas de agua
- 1 astilla de canela
- 6 cucharadas de nuestra miel
- 1 cucharadita de vainilla
- Hielo y canela en polvo para servir
Usa 6 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 7 veces esta receta.
Preparación
- Pon la avena a remojar en las 2 tazas de agua con la astilla de canela, tapada, toda la noche en la nevera.
- Al día siguiente saca la canela y licúa la avena con su agua hasta que quede completamente lisa.
- Agrega la leche y la vainilla y licúa otro poco.
- Cuela si la quieres finita. Muchos la prefieren con cuerpo, así que pruébala antes de decidir.
- Endulza con la miel de a cucharada, probando. La miel oscura endulza más que el azúcar y rinde más de lo que uno calcula.
- Sirve bien fría con hielo y canela en polvo por encima.
El truco
La miel se disuelve mucho mejor en un poco de la avena tibia antes de meterla a la jarra fría. Si la echas directo al frío se va al fondo hecha un ovillo.
Por qué funciona con esta miel
Con azúcar la avena sabe sólo a dulce. Con miel oscura le queda un fondo tostado que se lleva bien con la canela. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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