Miel para Mí
Arroz con leche con miel
El de siempre, endulzado al final con miel. Queda cremoso y con un color más oscuro de lo que estás acostumbrado.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 litro de leche
- 1 astilla de canela y 3 clavos
- 6 cucharadas de nuestra miel
- 1 cucharadita de vainilla
- Una pizca de sal
- Uvas pasas y canela en polvo
Usa 6 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 7 veces esta receta.
Preparación
- Cocina el arroz en el agua con la canela y los clavos hasta que se seque, unos 15 minutos.
- Agrega la leche y la sal y cocina a fuego bajo 25 minutos, moviendo seguido para que no se pegue.
- Cuando esté cremoso, apaga el fuego y saca la canela y los clavos.
- Espera 5 minutos y agrega la miel y la vainilla. Revuelve bien.
- Sirve tibio o frío, con pasas y canela en polvo encima.
El truco
Se ve más aguado de lo que uno quisiera cuando lo apagas: al enfriarse espesa bastante. Si lo dejas al fuego hasta verlo perfecto, en frío queda un ladrillo.
Por qué funciona con esta miel
Con azúcar el arroz con leche sabe sólo a canela. Con miel oscura queda un fondo que se pelea con la canela, para bien. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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