Miel para Mí
Mantequilla de miel
Dos ingredientes, cinco minutos, y transforma cualquier arepa, pan o mazorca. Dura dos semanas en la nevera.
Ingredientes
- 125 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de nuestra miel
- Una pizca de sal
- Canela o ralladura de naranja, si quieres
Usa 3 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 15 veces esta receta.
Preparación
- Saca la mantequilla una hora antes. Tiene que ceder al dedo — fría no se integra y te queda con vetas.
- Bátela sola 2 minutos con tenedor o batidora, hasta que se aclare y se ponga esponjosa.
- Agrega la miel de a poco, batiendo entre cada adición.
- Echa la sal y, si vas a usarlos, la canela o la ralladura.
- Pásala a un pocillo o enróllala en papel para hacer un cilindro, y a la nevera.
El truco
La mantequilla se bate SOLA primero, hasta que blanquea. Si echas la miel de una, no emulsiona y quedan hilos de miel corriendo por dentro en vez de una crema pareja.
Por qué funciona con esta miel
Sobre una arepa caliente se derrite y suelta la miel de golpe. Con una miel suave se siente sólo la mantequilla; con esta se sienten las dos. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año.