Miel para Mí
Plátano maduro al horno con miel y queso
El acompañamiento que se roba el plato principal. Tres ingredientes y el horno hace todo.
Ingredientes
- 2 plátanos bien maduros, casi negros por fuera
- 150 g de queso campesino o mozzarella
- 3 cucharadas de nuestra miel
- 1 cucharada de mantequilla
- Una pizca de canela (opcional)
Usa 3 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 15 veces esta receta.
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Lava los plátanos y hornéalos con cáscara y todo, 25 minutos, hasta que la cáscara esté negra y brillante.
- Ábrelos a lo largo sin partirlos del todo y ábreles la carne con un tenedor.
- Pon la mantequilla adentro y luego el queso en trozos.
- Devuélvelos al horno 8 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Sácalos y échales la miel encima, y la canela si vas a usarla.
El truco
El plátano tiene que estar casi negro. Uno amarillo firme queda soso y no suelta el dulce propio que hace que la miel funcione encima.
Por qué funciona con esta miel
El plátano maduro ya es muy dulce. Una miel más dulce sería empalagosa; esta le pone amargos y lo equilibra. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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