Miel para Mí
Mermelada de mora con miel
Tres ingredientes, sin pectina y sin azúcar añadido. Dura tres semanas en la nevera.
Ingredientes
- 500 g de moras
- 8 cucharadas de nuestra miel
- El jugo de 1 limón
- 1 manzana rallada con cáscara (aporta la pectina natural)
Usa 8 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 5 veces esta receta.
Preparación
- Pon las moras, la manzana rallada y el limón en una olla de fondo grueso, a fuego medio.
- Cocina 20 a 25 minutos moviendo, aplastando las moras con la cuchara, hasta que espese.
- Para saber si está: pon una gota en un plato frío. Si no se corre, ya.
- Apaga el fuego y espera 5 minutos.
- Agrega la miel y revuelve bien.
- Envasa en frasco limpio y seco. A la nevera cuando enfríe.
El truco
La manzana rallada reemplaza la pectina de sobre. Con la cáscara y todo, que es donde está.
Por qué funciona con esta miel
Una mermelada hecha con miel no queda tan firme como una de azúcar — queda más suelta y más aromática. Es un cambio, no un defecto. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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