Miel para Mí
Pandebono con miel
Caliente, abierto y con la miel adentro. El pandebono de la esquina, mejorado en diez segundos.
Ingredientes
- 1 taza de almidón de yuca (agrio)
- ½ taza de harina de maíz precocida
- 400 g de queso costeño rallado fino
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla blanda
- Un chorrito de leche, si hace falta
- Miel para servir
Usa 4 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 11 veces esta receta.
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Mezcla el almidón, la harina y el queso con las manos.
- Agrega el huevo y la mantequilla y amasa hasta tener una masa lisa. Si se desmorona, un chorrito de leche.
- Forma bolas o rosquitas y ponlas en la lata con papel.
- Hornea 15 a 18 minutos, hasta que estén doradas. No más: se resecan rápido.
- Ábrelos calientes y échales la miel adentro.
El truco
El queso tiene que estar rallado fino, casi como polvo. Rallado grueso deja huecos y el pandebono se abre en el horno.
Por qué funciona con esta miel
El pandebono es salado y grasoso. Una miel de carácter le da el contraste; una suave apenas se nota. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año.