Miel para Mí
Alitas con miel y ajo
Al horno, no fritas, y quedan igual de crocantes. El truco es un polvo que ya tienes en la cocina.
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 1 cucharada de polvo de hornear (no bicarbonato)
- 4 cucharadas de nuestra miel
- 6 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre
- Sal, pimienta y cebollín para servir
Usa 4 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 11 veces esta receta.
Preparación
- Seca muy bien las alitas con papel y mézclalas con el polvo de hornear, sal y pimienta.
- Ponlas en una rejilla sobre una lata y hornea a 200 °C durante 40 minutos, dándoles vuelta a la mitad.
- Mientras tanto, sofríe el ajo 30 segundos en un sartén, agrega la miel, la soya y el vinagre y deja espesar 2 minutos a fuego bajo.
- Saca las alitas y revuélcalas en la salsa en un bol.
- Devuélvelas 5 minutos al horno para que el glaseado se pegue.
- Sirve con cebollín picado encima.
El truco
El polvo de hornear sobre la piel seca es lo que las vuelve crocantes en el horno sin freírlas. Media cucharadita de más y saben a jabón, así que mide.
Por qué funciona con esta miel
El ajo y la soya son sabores dominantes. Una miel oscura se sostiene entre los dos en vez de volverse sólo azúcar. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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