Miel para Mí

Recetas › Plato fuerte

Costillas de cerdo con miel y mostaza

Blandas por dentro y laqueadas por fuera. Van tapadas casi todo el tiempo y destapadas sólo al final.

Ingredientes

• 1,5 kg de costilla de cerdo en tira
• 5 cucharadas de nuestra miel
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre
• 4 dientes de ajo
• Sal, pimienta y comino

Usa 5 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 9 veces esta receta.

Preparación

1. Salpimienta las costillas con el comino y ponlas en una lata con un dedo de agua.
2. Tápalas bien con papel aluminio y hornea a 160 °C durante 2 horas. Acá es donde se ablandan.
3. Mezcla la miel, la mostaza, la soya, el vinagre y el ajo.
4. Destapa, bota el líquido de la lata y pincela las costillas.
5. Sube el horno a 220 °C y hornea 10 minutos. Pincela otra vez y hornea 8 minutos más.
6. Deja reposar 10 minutos y córtalas entre hueso y hueso.

Por qué funciona con esta miel

La mostaza es fuerte y ácida. Necesita una miel que no se deje tapar, y una miel oscura de bosque tiene con qué. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.

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Publicada el 3 de septiembre de 2026 · actualizada el 15 de septiembre de 2026

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Publicada el 3 de septiembre de 2026 · actualizada el 15 de septiembre de 2026