Miel para Mí
Canelazo con miel
La bebida de las noches frías de la Sabana, con miel en vez de panela. Más aroma y menos dulce plano.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 3 astillas de canela
- 6 cucharadas de nuestra miel
- El jugo de 2 limones
- 150 ml de aguardiente (opcional, y sólo para adultos)
Usa 6 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 7 veces esta receta.
Preparación
- Hierve el agua con la canela 10 minutos, tapada, para que suelte todo el aroma.
- Apaga el fuego y saca las astillas.
- Espera 2 o 3 minutos a que baje del hervor y recién ahí échale la miel. Revuelve hasta disolver.
- Agrega el jugo de limón.
- Si va con aguardiente, échalo al final y fuera del fuego.
- Sirve en pocillo, bien caliente.
El truco
La miel entra después de apagar y después de esperar. Si la hierves con el agua queda un dulce cualquiera y pierdes lo que la hace distinta.
Por qué funciona con esta miel
El canelazo tradicional va con panela, que es dulce y ya. Una miel oscura le pone además un fondo de bosque que la canela agradece. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Contiene alcohol. Sólo para mayores de 18 años. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, Ley 30 de 1986.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año.