Miel para Mí
Chocolate caliente con miel
El chocolate de la tarde, endulzado con miel en vez de panela. Y sí, con el queso adentro.
Ingredientes
- 4 pastillas de chocolate de mesa sin dulce
- 1 litro de leche, o mitad leche y mitad agua
- 4 cucharadas de nuestra miel
- 1 astilla de canela
- Queso campesino en cubos, si eres de los que le echa
Usa 4 cucharadas de miel. De un frasco de 960 g te salen unas 11 veces esta receta.
Preparación
- Calienta la leche con la canela sin dejarla hervir.
- Agrega el chocolate en pedazos y bate con el molinillo hasta que se disuelva y espume.
- Apaga el fuego y espera un par de minutos.
- Echa la miel y bate otra vez. Prueba y ajusta.
- Sirve, y si va con queso, ponlo en el fondo del pocillo antes de servir encima.
El truco
La miel entra después de apagar. Batir el chocolate hirviendo con miel adentro le quita el aroma a las dos cosas.
Por qué funciona con esta miel
El chocolate de mesa es amargo y la panela sólo lo endulza. Una miel oscura le suma un tostado que se parece al del cacao. Nuestra miel es cruda, oscura y multifloral de bosque nativo: el detalle completo está en la miel por dentro.
Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año — tampoco cocinado dentro de una preparación.
Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Publicada el 3 de septiembre de 2026 ·
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Alimento no recomendado para niños menores de un (1) año.